第202章 (第2/3页)

刷刷落进锅里。

    大火快炒。

    她握着锅铲，动作利落又轻快，茴香一遇热，颜色更鲜。

    原本清冽的香气被热油一激，立刻变得浓郁鲜香，和干辣椒的香辣缠在一起，香得人站都站不稳。

    盐，只需要放一小撮，更能突出茴香本身的鲜。

    翻炒不过十几下，茴香微微变软，颜色依旧翠绿，不塌不蔫，水灵灵的，一看就脆。

    “出锅！”

    苑小桃把小炒茴香盛进一个干净的大盘里。

    红的干辣椒段，绿的茴香叶，油光微微发亮，热气腾腾，香气冲天。

    那股鲜、香、辣、爽的味道，直接把人馋得舌尖发颤。

    “我的娘哎……”周大海凑过来一看，眼睛都直了，“这也太好看了，跟供销社年画里的菜一样！”

    林文博也忍不住赞叹：“冬天能看见这么鲜亮的菜，太金贵了。”

    冯翠翠吸着气：“我都香迷糊了，必须得先尝一小口！”

    苑小桃被她逗笑，把碗往桌子中间一放：“快来尝尝！我再下点挂面，咱们就着面条吃。”

    一听还有挂面，几人更开心了。

    大冬天，又是热菜又是热面，简直是过年都少有的待遇。

    苑小桃又往锅里添上几瓢干净水，盖上锅盖烧着。

    趁着烧水的功夫，冯翠翠己经忍不住夹了一筷子小炒茴香。

    刚入口，她眼睛“唰”地一下就瞪圆了，整个人都顿住了。

    第一口是脆。

    茴香的嫩秆一咬就断，咔嚓一声，清爽得很，一点老筋都没有，完全不像秋天留下来的老茴香那样发柴发硬。

    第二口就是香。

    不是油香，是茴香本身的清香，被大火快炒锁在叶子里，一嚼就爆开，清冽又上头。

    再加上干辣椒那一点点不冲鼻的香辣，提味恰到好处。

    第三口，则是鲜。

    寒冬腊月，全是冻萝卜、腌白菜、干菜、咸菜，吃一口嘴里发寡发苦。

    可这口新鲜茴香，鲜得像是把整个春天的味道都咬进嘴里，既爽口，又解腻，还透着清爽，从舌尖一直鲜到胃里。

    “太、太好吃了！”冯翠翠半天憋出一句赞美，声音都带着高兴。

    “我冬天从来没吃过这么好吃的青菜。”

    周大海早就等不及了，一大筷子直接夹进嘴里，嚼得咔嚓作响，一边吃一边连声称赞。

    “真好吃，又香又脆，辣得刚刚好，吃完嘴里还留着清香。”

    “这哪是青菜啊，这比肉还香！”

    林师兄也笑着点头：“这茴香，鲜、嫩、脆、香占全了，再加上这一点点辣椒，冬天吃一口，浑身都暖和。”

    苑小桃看着他们吃得香，也十分莞尔。

    这时候，锅里的水也开了。

    她把一把挂面下进去，白生生的面条在滚水里翻卷，慢慢变得柔软透亮。

    面条一熟，她直接捞进四个粗瓷碗里，每碗都舀上一勺热面汤，热气腾腾，白雾缭绕。

    然后，每个人面前都舀上一大勺小炒茴香，绿的茴香、红的辣椒、白的面条，颜色配得漂亮极了，香气混在一起，勾得人直咽口水。

    “快吃吧，趁热。”

    苑小桃拿起筷子，先尝了一口面。

    热汤喝着暖和，面条尝着筋道，带着淡淡的麦香。

    再夹一筷子小炒茴香，脆嫩鲜辣，一口面一口菜，那滋味，简直能把人香得眯起眼睛。

    冰天雪地的外面，寒风呼啸，小草屋里却暖火熊熊，四个人围着小桌子，全都吃得满头大汗，香得啧啧赞叹。

    “我以前觉得，冬天能吃上饺子就顶了天了，”周大海大口大口地吃着，说话都带着热气，“现在才知道，冬天能吃上这么新鲜的炒青菜，才是真享福！”

    “这一口下去，浑身的寒气都跑没了，胃里暖乎乎