我在纽约开中餐馆[年代] 第66节 (第3/3页)

一排桃酥和一排绿豆糕，上面的盒子里放的是一排牛肉酥饼和鸡仔饼。

    拿起一块鸡仔饼在鼻子前绕了一圈，除了烘焙出的油香外，还能闻到一缕幽微的酒味：“好香，这是中式的曲奇吗？”

    沈瑶：“对，这叫鸡仔饼，里面的馅料在做的时候放了一点白酒，应该会很符合你的口味。”

    雷蒙德有些惊讶地看着她。

    沈瑶解释说：“上次你来店里的时候，我看到你的口袋里有一只随身酒壶，想来你应该很爱喝酒。”

    “确实，”从口袋里掏出那只酒壶放在桌子上，雷蒙德不禁笑道，“平时压力太大的时候我会喝一点。”

    吸烟、喝酒，两种男人常见的解压方式。

    吸烟要挑场合，喝酒就不用顾及那么多了，被学生气到的时候随时都能喝两口。

    拿起一块鸡仔饼，烘烤过后的外皮非常酥脆，表面能看到几颗从内馅里凸出来的肉粒，一口咬下去，随着“咔嚓”一声脆响，饼皮就这么被咬成了两半。

    本以为它只是普通的饼干，咬开后才发现里面别有乾坤。

    和它酥脆的外表不同，它的内馅十分柔软且有嚼劲，最中间的部分甚至还是湿软的，用糖腌渍过的肥猪肉如冰块般晶莹，软韧的口感有它的一份助力。

    不过这冰肉的味道并不是轻盈的甜味，而是在吸收了酒精的香气后变得更加醇厚、深沉，咸中有甜、甜中有咸，使得糖化的猪肉会散发出一股丰腴的油润香气。

    除了冰肉之外，还有芝麻、杏仁、瓜子仁各种坚果，丰富的颗粒感让每一次咀嚼都变得更有乐趣。

    和曲奇饼干不同，鸡仔饼不会因为咀嚼就匆匆地变成单一的甜味，而是会越嚼越香，强烈的甜咸相互交织，要是能再有另外一股味道的助力……

    拧开盖子，雷蒙德试着配了一小口的威士忌，这股霸道而浓郁的风味果然更上了一层楼。

    “沈，你绝对我见过最厉害的华国厨师，你的手艺真的没话说！”

    沈瑶谦虚地笑笑：“过奖了，合你的口味就行。”

    “跟你比起来，我们学校食堂的中餐档口真的是一言难尽，”看着鸡仔饼里一粒粒散发着酒香的冰肉，雷蒙德不禁感叹道，“还好他们马上要走，希望新来的厨师手艺能跟你一样好。”

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    作者有话说：沈瑶：嘶……你说什么？

    第58章 第 58 章 脆皮烤五花

    沈瑶回到家的时候已经是下午。

    听到门外有脚步声靠近, 强尼第一时间从沙发上跳下去迎接。

    “强尼~！”

    看到沈瑶回来，强尼激动得不行, 一个劲儿舔着她手上的味道，可是在闻到它裤腿上有同类的哈喇子味时，原本灿烂的笑容都黯淡了几分。

    哼哼？哼哼……

    仔细嗅闻着她身上的味道，强尼变得更不开心了，扭头又跑回沙发“蹭”地一下跳到了露比的身边。

    “你今天去哪了？我中午去店里的时候都没人。”呼噜着强尼的脑袋瓜，露比问道。

    “我去了一趟你的学校，跟你的硕导雷蒙德见了一面。”

    听到“学校”这个词, 露比的表情也顿了一下。

    她知道, 沈瑶很希望自己能够重回校园，她也很感激沈瑶为她做的一切，可金钱的这座大山她们是跨不过去的，她注定没办法完成自己的学业。

    既然没办法重新进入哥伦比亚大学的校门，她宁愿以后都躲得远一点。